Carum carvi - Karwij, Kummelzaad

Foto: VandeSteen

Latijnse naam	Carum carvi
Plantennaam	Karwij, Kummelzaad
Familie	Apiaceae

Soort gewas	Vaste planten , Tweejarige planten
Tuinfunctie	Kruidentuin
Groeihoogte max.	50 - 70 cm, 70 - 100 cm
Bloeikleur	Wit
Bloeimaand	Juni, Juli
Bladkleur	Groen
Wintergroen	Bladverliezend
Winterhardheid	Goed winterhard
Standplaats	Zon
Habitat	Normale bodem
PH bodem	Neutraal
Speciale kenmerken	Geurende bloem, Tuinkruiden

Voeg toe aan mijn tuin

Voeg toe aan mijn zoeklijst

Voeg foto van deze plant toe

Koop deze plant in de webshop
vanaf € 2,35 / stuk

Info

Aan dit keukenkruid is alles eetbaar zowel het fijn geveerd lichtgroen blad als de witte schermbloemen maar ook de lang gerekte peenwortel.
Het blad wordt vers gebruikt in salades, soepen, zachte kaas,ook kan men het klaar maken als spinazie.
Van de gedroogde bloemen worden de zaadjes geoogst in juni, de bloemen 'smorgens vroeg plukken en omhoog hangen, nà het drogen de zaadjes uitschudden.
Deze zaadjes kunnen in kruidkoeken of op broodjes gestrooid worden.
Bij vette gerechten zoals varkens- en lamsvlees, kool en kaasgerechten, gebakken appelen en zuurkool.
De wortels worden als gewone groente klaar gemaakt.

Ze verlangen een zonnige standplaats op een doorlatende grond.

voeg plantencombinaties toe