Borago officinalis 'Alba' - Bernagie/Komkommerkruid

Foto: C j de k

Latijnse naam	Borago officinalis 'Alba'
Plantennaam	Bernagie/Komkommerkruid
Familie	Boraginaceae
Soort gewas	Eenjarige planten
Tuinfunctie	Kruidentuin
Groeihoogte max.	50 - 70 cm
Bloeikleur	Wit
Bloeimaand	Juni, Juli, Augustus, September
Bladkleur	Blauwgroen
Wintergroen	Bladverliezend
Standplaats	Zon, Halfschaduw
Habitat	Normale bodem
PH bodem	Neutraal
Speciale kenmerken	Bijen aantrekken, Tuinkruiden

Info

Een kruid met licht behaarde bladeren en stengels die tot 50 à 70cm hoog worden, bloeit met stervormige witte bloemen.

De verse blaadjes van de bernagie hebben een frisse komkommersmaak en de blaadjes zijn goed te gebruiken bij komkommer-, tomaten- en aardappelsalade of bij spinazie.
Tevens bij kwark/platte kaas en yoghurt.
Bij het meekoken verliest het fel zijn smaak, ook is het niet geschikt om te drogen.

De eetbare bloempjes zijn zo mooi dat men ze kan gebruiken om schotels te versieren, ook in ijsblokjes missen ze hun effect niet.

Hij zaait zich elk jaar uit en kan ook in een pot gekweekt worden.

Cultivars

webshop

Borago officinalis
Bernagie/Komkommer ...

  Staat in mijn tuin |     

  Voeg toe aan mijn tuin 

Borago pygmaea
Dwergbernagie

  Staat in mijn tuin |     

  Voeg toe aan mijn tuin 

Heeft u tips voor deze plant?