Latijnse naam | Mentha |
Plantennaam | Munt |
Familie | Lamiaceae |
Soort gewas | Vaste planten |
Tuinfunctie | Kruidentuin |
Groeihoogte max. | 50 - 70 cm |
Bloeikleur | Violetblauw |
Bladkleur | Grijs / zilver, Blauwgroen, Bont / gestreept, Zwart |
Wintergroen | Bladhoudend, Bladverliezend |
Winterhardheid | Goed winterhard |
Standplaats | Zon, Halfschaduw |
Habitat | Droge bodem, Normale bodem |
PH bodem | Neutraal |
Speciale kenmerken | Tuinkruiden, Vlinders aantrekken |
Munt is zeer verschillend naar gelang de soort en alleen de groene bladeren worden in de keuken gebruikt.
De smaak is menthol of karwijachtig en meer of minder sterk.
De Engelse maken er muntsaus mee om bij lamsvlees op te dienen.
Ook bij nieuwe aardappelen, andere groenten, gevogelte, vlees, salades.
Bij fruitsalades en zoete gerechten brengen ze een frisse noot.
Mentha gentillis : palingkruid, 40cm, geelgroen blad
longifolia : 60cm, grijsblad, wintergroen
piperita : 50cm, groen
piperita 'Nigra' : zwart blad
piperita 'Citrata' : appelsienmunt, groen/oranje
Er bestaan zoveel soorten munt dat de keuze erg moeilijk wordt : verschillende soorten blad in kleur , vorm en smaak of geur; sommige verliezen hun blad, andere blijven dan weer groen in de winter,
Soorten voor de volle zon en soorten voor meer schaduw....
Zie ook op http://www.tuinadvies.be/plant_munt.htm
Marokkaanse munt, zeer lekker voor thee,een goede dorstlesser.
maandag 16 juni 2014 - 21:46