Cetinel
in de lengte doormidden snijden,dan in plakjes,aanfruiten in olijfolie een dikke ajuin in ringen gesneden erbij doen,paar rijpe tomaten in stukjes gesneden,deksel erop,zacht vuurke en gaar laten sudderen,heel lekker met stokbrood of op rijst....
(je kan er ook beetje knoflook doordoen)