Keiharde courgettes

Allen gegroet.

Courgettes waren dit jaar zeer teleurstellend. Amper 2 kleintjes en 1 grote geoogst. Ik vermoed dat het hier ook wel eens aan de bestuiving zou kunnen liggen ..
Ik heb vandaag de grote er maar afgehaald en stel vast dat die werkelijk keihard is, zelfs harder als juist geoogste pompoen bvb. Dit was niet het gaval bij de 2 kleintjes - die waren normaal snijbaar. Zie foto

Kent iemand soms de oorzaak ? Zal nog goed vast aan de steel, maar groeide sinds meer dan een maand weinig of niets.

En wordt die rijper en zachter met afwachten (in frigo nr. 2 aan 9°C) of moet ik gewoon tot moes koeken en soep maken ?

inderdaad teleurstellend dit jaar. Enkel de raapjes doen het goed ..

hartelijk dank op voorhand voor elke reactie

Groenten

woensdag 10 oktober 2012 - 15:56

Garfield

Als je courgette al een maand niet meer is gegroeid, betekent dat je hem ruim een maand geleden had moeten oogsten en nuttigen. Een courgette moet je niet laten rijpen. Het enige wat er rijpt is het zaad en dat wil je niet eten.
Deze kan dus bewaard worden voor de zaden, maar dat raad ik niet aan. Beter is het om hem op de composthoop te werpen.

woensdag 10 oktober 2012 - 20:44

Jozefleon

Bedankt voor uw reactie.

Ik had hem nog niet geplukt omdat hij nog zo vast aan de steel zat. Dit is meestal het criterium dat ik gebruik.
En er waren zo weinig courgettes dat ik hem "gespaard" heb voor later en ondertussen andere groenten heb gegeten.
Ik dacht dus : beter bewaren aan de steel dan in de frigo.

Maar blijkbaar moet ik mijn gewoonte aanpassen ...

Een mens is nooit te oud om te leren.

Nogmaals dank

donderdag 11 oktober 2012 - 09:52

Groenbloemeke

Courgetten moet je oogsten als ze +- 20 cm zijn
Hoe groter hoe slechter en droger van smaak
Hoe meer je oogst hoe harder ze groeien en hoe meer er aan komen
Bij koud weer groeien ze traag
Bij vochtig weer krijg je meeldauw enzo
Bewaren kan maar een paar dagen want dan begint de schil al lelijk te worden

donderdag 11 oktober 2012 - 18:00

\n\n