Tomaten drogen in de zon

heb er geen ervaring mee maar ga't toch proberen
want iedereen zegt dat het een lekkernij is
snij rijpe tomaten in tweeen en haal pitten en hart er uit
strooi er wat zout over en leg ze in de zon (wat hier nog volop is)
bedek ze met dun gaas voor de insekten
'savonds binnen halen
met drie dagen zon zijn ze klaar en doe ze in wat potjes
met olijfolie en origano
je kan ze ook in't fornuis drogen
met een niet te hoge temperatuur

groet Verbena

donderdag 21 augustus 2008 - 17:02

Printemps

gelukzak met uw mooi weer

hier is het net herfst voor de moment

stuur eens wa zon naar hier
van die tomaten mag ook

mvg
an

donderdag 21 augustus 2008 - 17:12

Tekst aangepast

Matabish

stoeffer!!! Wij hebben deze zomer nog géén drie dagen [afbeelding verwijderd niet-https] na elkaar gehad...moeilijk onder die voorwaarden om [afbeelding verwijderd niet-https] te drogen!
Effe serieus...moeten die hélemaal droog (hard) worden, of is het al genoeg als ze beginnen te rimpelen??
Oven tussen 80° en 90° - ovendeur op een spleetje laten staan zodat het vocht weg kan - dat zou moeten lukken!! Klinkt lekker...

Groetjes,
Matabish.

vrijdag 22 augustus 2008 - 01:20

Verbena46

erg leuk jullie reacties !

Metabish de tomaten moeten gaan rimpelen en dan ga'k ze
eigenlijk wat plat maken zodat het vocht goed kan drogen
ze moeten ook weer niet te hard worden
heb om een recept gezocht om ze in't forn. te drogen maar
zijn erg verschillend en heb 't zelf nog nooit gedaan dat durf U geen
advies te geven over temp. enz.

heb een 2e serie gedroogd maar waren kleine tomaten
en is niet zo geslaagd
volgend jaar ga'k alleen mooie dikke vleestomaten doen

aldoende leert men hè

groet Verbena

zaterdag 23 augustus 2008 - 20:43

Alfredo

Hallo Verbena,

Ik heb even gegoogeld en vond je idee. Ik heb ze gedrrogd in het mooie en warme Toscane. Kijk hier maar eens:

http://picasaweb.google.com/alfredo1972/ZelfDrogenTomaten

groet,
Alfred

maandag 1 september 2008 - 18:53

Tekst aangepast

Matabish

http://picasaweb.google.com/alfredo1972/ZelfDrogenTomaten
zo zie Alfredo, ik heb je link even aanklikbaar gemaakt.

Spijtig genoeg kunnen wij niet vlug even naar Toscane wippen om een paar tomaatjes te drogen!
Maar het is wèl een mooi zicht, al die drogende tomaten. [afbeelding verwijderd niet-https]

Groetjes,
Matabish.

maandag 1 september 2008 - 19:03

Tekst aangepast

Alfredo

Matabish

Ik ben erg bevoordeeld dat geef ik toe...het is nog voor een week. Ik ben nu ook met het drogen van vijgen begonnen. He is erg moeilijk om daar de "handleiding" voor te vinden. Ik heb ze gewoon opengesneden en te drogen gelegd. Kijken wat moeder natuur gaat doen.....

groeten,
Alfred

maandag 1 september 2008 - 19:12

Verbena46

hallo Alfredo

complimenti voor de mooie gedroogde tomaten
deze manier van drogen nog nooit gezien
ze leggen ze hier allemaal op een tafel wat ik ook heb gedaan
ben zo benieuwd hoe ze smaken deze winter
met vijgen ook geen ervaring maar las wel dat ze zo'n 12-16 dgn moeten drogen (?)
succes er mee

groeten van Verbena

maandag 1 september 2008 - 21:29

Tekst aangepast

Cetinel

gelukzak met uw mooi weer

hier is het net herfst voor de moment

stuur eens wa zon naar hier
van die tomaten mag ook

mvg
an

daar sluit ik me dus volledig bij aan.....
mischien toch es proberen in de oven,heb gisteren op de markt mooie tomaten gekocht voor 1 euro de kilo,heb drie kilo gekocht omdat ik ze wou invriezen,denk dat ik dus es ga proberen om beetje in de oven droog te krijgen,lukt dat,dan laat ik het weten,lukt het niet dan hoor of zie je me niet

ga het doen zoals hier beschreven:

http://home.scarlet.be/~eb024464/product1/recepten/tomatendrogenrec.htm

vrijdag 5 september 2008 - 06:01

Tekst aangepast

Cetinel

ze zitten nu net in de oven,nog bijna zeven uur wachten....ben benieuwd!
[afbeelding verwijderd niet-https]

hee,ik krijg de foto er niet op,was anders nooit een probleem....wat doe ik fout??

zaterdag 6 september 2008 - 14:00

Tekst aangepast

Cetinel

[afbeelding verwijderd niet-https]

o en nu lukt het ineens wel!!

zaterdag 6 september 2008 - 14:16

Cetinel

mijn tomaatjes zijn klaar en ik moet zeggen: ze zien er goed uit!(lekker ook,heb natuurlijk gelijk geproefd!
na zeven uur zagen ze er zo uit:
[afbeelding verwijderd niet-https]

3 kilo tomaten in een bokaal!
[afbeelding verwijderd niet-https]
[afbeelding verwijderd niet-https]

zondag 7 september 2008 - 08:36