Mizuna of Japanse salade - Brassica juncea

Mizuna of Japanse salade is een Japanse groente met een zachte mosterdsmaak en komt oorspronkelijk uit China, waar het bekend staat als Xiu cai. Het vormt een rozet van lange, getande bladeren, die pikant van smaak zijn. Geschikt voor in de salade, als garnering van vleesschotels en ook om te roerbakken.

Zaai in de vollegrond vanaf half april tot eind augustus. Uitplanten op 25x40 cm. Na 6 à 8 weken kan je oogsten, snijd het blad vlak boven de grond af.