Pastinaak Guernsey - zaaigoed Wim Lybaert

Ga met de dunschiller over de vers geoogste, en nog met aarde bedekte pastinaak om zo zijn hagelwitte kleur weer tevoorschijn te toveren. De subtiele anijsachtige smaak van pastinaak Guernsey voegt direct een vleugje herfst toe aan soepen, purees of stoofpotjes.

Zaai de zaden direct in de volle grond, 20 cm tussen elk zaadje en laat 30 cm tussen de rijen. Pastinaak heeft wat tijd nodig om te kiemen, dus let erop dat de jonge plantjes niet verstikt raken door onkruid. Tegen de winter sterft het loof van de pastinaken vanzelf af, maar dat is geen probleem, je kunt ze gewoon blijven oogsten.

Wim Lybaert, een Vlaams televisiemaker met een passie voor moestuinieren, bracht in 2022 zijn eigen zadenlijn uit. Je hebt de keuze uit meer dan 70 soorten, waaronder niet alleen groenten maar ook heerlijke kruiden en zelfs (eetbare) bloemen!