Keukenrapen Platte Witte Mei - zaaigoed Wim Lybaert

De verfrissende smaak van deze jonge, knapperige meiraapjes brengt direct de lente naar je bord. Het pittige en zoete aroma van keukenrapen Platte Witte Mei doet denken aan radijs. De culinaire mogelijkheden zijn eindeloos: heerlijk rauw in dunne plakjes op je boterham of geraspt in een frisse salade. Verwerkt in warme gerechten komen hun zachte, zoete tonen naar voren. Meiraapjes vind je maar sporadisch in de winkels, dus een reden te meer om ze zelf te kweken.

Zaai de zaden in een zaaigeul van ongeveer 1 cm diep, plaats om de 10 cm een zaadje en bedek ze lichtjes met aarde. Houd een tussenruimte van 25 cm tussen de rijen. Meiraapjes zijn het lekkerst en knapperigst wanneer ze een doorsnede hebben van ongeveer 5 tot 6 cm.

Wim Lybaert, een Vlaams televisiemaker met een passie voor moestuinieren, bracht in 2022 zijn eigen zadenlijn uit. Je hebt de keuze uit meer dan 70 soorten, waaronder niet alleen groenten maar ook heerlijke kruiden en zelfs (eetbare) bloemen!